|
Auf dieser Seite geben Besucher die besten Tipps zum Kochen und Backen. Haben Sie auch einen guten Küchen-Tipp - dann benutzen Sie das Formular "Ihre Rezepte" oder klicken Sie Hier...!
Champignons
... paniert man einfach, indem man sie in einen Gefrierbeutel mit Paniermehl oder Semmelbrösel gibt und alles kurz schüttelt. Tipp von: Nena Habib
Mandeln
... zur Verzierung halten besser, wenn man sie vorher auf die Schnittläche einer Kartoffel drückt.
Schnitzel
... werden knuspriger, wenn man sie vor dem Paniermehl in Eigelb wendet.
Kartoffeln
... für Salat oder Gratin werden gleichmäßig dick, indem man sie mit dem Gurkenhobel zerkleinert.
Schokoglasur
... trocknet schneller, wenn man einen Esslöffel Kokosfett unterzieht.
Backpapier
... rutscht nicht auf dem Blech, wenn es vorher mit Fett oder Honig an den Ecken fixiert wird.
Hackfleisch
... kann man kalorienamer und trotzdem locker mit Magerquark verkneten.
Gemüse,
... bleibt im Kühlschrank (Gemüsefach) länger frisch, wenn man ein Küchenpapier hinein legt.
Käse
... klebt beim Aufschneiden nicht am Messer, wenn es vorher leicht angewärmt wurde.
Geflügel
... wird herrlich knusprig, wenn es vorher mit etws Zuckerwasser eingestrichen wurde.
Rührteig
... wird wunderbar locker, fügt man etwas neutrales Speiseöl dazu. Tipp von: Gerlinde
|
