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Latte macchiato!
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 Ein hohes Glas wird mit aufgeschäumter warmer Milch gefüllt. Auf diese Milch geben Sie einen Schuss Espresso. Statt Espresso können Sie auch „normalen“ Kaffee verwenden.
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Tricolo!
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Zutaten für 6 Gläser a ca. 300 ml:
600 ml frisch gekochter starker Kaffee
5 El Nutella
400 ml fettarme Milch
3 EL Amarettosirup
800 ml Vanilleeis
2 EL geröstete, fein gehackte Mandeln
Zubereitung:
Kaffee mit 2 EL Nutella und Amarettosirup verfeinern, abkühlen und ca. 3-4 Stunden gefrieren lassen.
Vanilleeis halbieren und mit 200 ml Milch pürieren, gehackte Mandeln untermischen. Die andere Hälfte Eis mit restlicher Milch und Nutella pürieren.
Nuss-Nutella-Kaffee fein crushen und auf 6 Gläser verteilen. Vanillemasse vorsichtig darauf geben, so dass zwei Schichten entstehen. Mit dem der Nutellamasse abschließen. Mit Strohhalm und Löffel schnell servieren.
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Cappuccino!
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Die Spezialität aus Espresso und Milchschaum besteht aus 3/4 Espresso und 1/4 Milchschaum, der mit Kakaopulver bestäubt wird.
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Café Latte!
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 In einem hohen Glas wird die italienische Variation des Milchkaffees serviert. Geben Sie in ein hohes Glas 2/3 Espresso und einen Schuß heiße Milch, danach wird das Getränk mit geschäumter Milch aufgefüllt. Statt Espresso können Sie auch „normalen“ Kaffee verwenden.
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Mokka Macchiato!
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Zutaten:
 1 doppelter „Espresso Forte“
10 ml Schokoladensauce
25 ml kalte Milch
100 ml heiße Milch
Etwas Schokostreusel
Milchschaum
Zubereitung:
Erst die Schokolade ins Glas geben. Nach der Zugabe der kalten Milch - die heiße Milch und den Milchschaum möglichst sorgfältig in das Glas geben. Anschließend entweder direkt aus der Kaffeemaschine oder – falls die Auslaufhöhe dies nicht zuläßt – aus einem Kännchen den Espresso durch den Milchschaum langsam dazugeben.
Achten Sie darauf, daß sich die Bestandteile nicht vermischen. Der echte Mokka Macchiato wird in einem hohen Glas serviert und mit gereichtem, langstieligem Löffel kann man die Schokoladensauce wunderbar schlemmen.
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Geschichteter Kaffee!
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1-2 EL gesüßte Kondensmilch in ein hohes Glas geben. 1-2 EL Kaffeelikör und 1 EL Orangenlikör vorsichtig darüber gießen. 150 ml starken, heißen Kaffee über einen Löffelrücken am Glasrand in das Glas laufen lassen (so vermischt sich nicht alles). Mit 100 ml aufgeschäumter Milch auffüllen und mit etwas Muskatnuss bestreuen.
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Tia Maria Coffee!
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Zutaten für 2 Personen:
 1 dopp. „Espresso Gourmetico“
40 ml Tia Maria
25 ml Brauner Rum
2 TL Zucker
½ TL Puderzucker
60 ml flüssige Sahne
Zimt als Deko
Zubereitung:
Tia Maria, Rum und Zucker in zwei Gläser verteilen und den Espresso darübergießen. Die Sahne mit dem Puderzucker cremig schlagen. Jedes Getränk mit einer Sahnehaube krönen und sofort servieren.
Bitte stellen Sie sicher, daß das Glas hitzeunempfindlich ist und bei Zugabe des heißen Getränks nicht platzt.
Der original Espresso Gourmetico verleiht diesem rezept besondere Würze, da er tiefdunkel gebrannt ist und rassig duftet.
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Eiskaffee!
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Geben Sie 1-2 Kugeln Vanilleeis in ein hohes Glas und füllen Sie das Glas mit eiskaltem Kaffee auf. Setzen Sie dem Ganzen mit Sahne noch eine Krone auf, die Sie evtl. mit etwas Kakaopulver oder Schokoraspeln verzieren können. |
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Caffè-Shake!
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Zutaten für 4 Portionen:
8 Espresso
250 gr. Eiswürfel
400 eiskalte Milch
Zubereitung:
Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Eiswürfel, eiskalte Milch und den abgekühlten Espresso in einen Mixer geben und gut durchmixen. Shake auf 4 hohe Gläser verteilen und mit einem Strohhalm servieren.
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French Kiss!
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Zutaten:
 2 Portionen „Espresso Gourmetico“ als Ristretto
40 ml Gin
20 ml Pernod
20 ml flüssige Sahne
Eiswürfel
Geschlagene Sahne als Deko
Eirlikör als Dekosauce
Cocktailkirsche
Zubereitung:
Ristretto (das ist ein Espresso mit weniger Wasser) Espresso, Gin, Pernod, Sahne, und Eiswürfel in einen Shaker geben und gut durchmixen.
Ins Glas gießen, mit etwas Schlagsahne, dem Eierlikör und der Cocktailkische verzieren und sofort servieren.
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Normannischer Kaffee!
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Geben Sie 1 EL Honig und 1 EL Vanillesirup in ein hohes Glas und füllen Sie 2 cL Calvados hinzu. Kaffe (ca. 175 ml) kräftig aufbrühen und das Glas damit auffüllen. Geben Sie 2 EL halbsteif geschlagene Sahne auf den Kaffee und bestreuen diese mit etwas Zimt.
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Cafè Mafioso!
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Zutaten für 2 kleine oder 1 großes Glas:
1 1/2 Tassen Kaffee
5 cl Amaretto
1 TL brauner Zucker
Sahne und Grenadinesirup
Zubereitung:
Kaffee kräftig aufbrühen, in 2 Gläser füllen und darin den braunen Zucker auflösen.
Amaretto anwärmen, dazugeben und verrühren.
Auf den Kaffee eine Sahnehaube setzen und mit Grenadine verfeinern.
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Eiskaffe "Steppenwind"!
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Zutaten für 1 Glas:
30 ml Vodka
je 1 Kugel Schokoladen- und Vanilleeis
1 Tasse stark gebrühter Kaffee
Sahne
Zubereitung:
Kaffee kräftig aufbrühen und kalt stellen.
Vodka und das Eis in ein hohes Glas geben.
Mit eiskaltem Kaffee auffüllen und mit Schlagsahne dekorieren.
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Amerikanischer Eiskaffee!
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Zutaten für 4 Gläser:
100 gr. dunkle Kirschen ohne Kern
6 cl Kirschwasser
4 EL Sahne
500 ml kräftig gebrühter Kaffee
Zubereitung:
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Danach mit dem Kirschwasser und der Sahne in den Mixer geben. Kaffee kräftig aufbrühen und etwas abkühlen lassen, zu den anderen Zutaten in den Mixer geben und alles pürieren. Im Kühlschrank durchkühlen lassen, in 4 Gläser füllen und mit einer Kirsche garniert servieren.
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Café au lait!
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Der französische Milchkaffee ist eine Mischung aus starkem Filterkaffee und heisser Milch im Verhältnis 1:1 und wird in einer weiten Schale (Bol) ohne Henkel serviert.
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Cubanero Flavored Latte!
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Zutaten für 2 Personen:
 250 ml „Espresso Supergo“
20 ml Flavor Sirup Vanilla
1 Liter Milch (3,5%)
30 gr. Zucker
Kakaopulver als Deko
Zubereitung:
Zubereiteten Espresso abkühlen lassen, in Eiswürfelschalen gießen und in der Tiefkühltruhe gefrieren lassen. Milch, Zucker und Vanilla Sirup aufkochen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
In Longdrinkgläser je 2-3 Espresso Eiswürfel geben. Die Vanillemilch kurz mit dem Schneebesen aufschlagen und auf die Espressowürfel gießen.
Nutzen Sie unbedingt den echten Espresso Supergo von Coffee-Nation.de, denn dieser
ist besonders mild.
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Espresso macchiato!
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Ein klassischer Espresso mit sahniger Crema und wenig Milchschaum serviert.
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Schoko-Bohnen!
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100-200 gr. Espressobohnen im Backofen bei ca. 180˚C ca. 10 Minuten rösten. Danach 100gr. Vollmilchschokolade oder Kuvertüre schmelzen und die Bohnen darin wenden bzw. hineingeben. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in Kakao wälzen.
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Espresso Coretto!
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Zutaten:
 1 heißen „Espresso Supergo“
10 ml Grappa
Zubereitung:
Der sogenannte “Korrigierte“ bekommt seine aromatische Grappanote durch einen kleinen Schuss dieses italienischen Branntweines. In Italien ist er ein beliebter Klassiker.
Als Alternative kann er auch mit anderen Spirituosen « korrigiert » werden, z.B. Amaretto!
Nutzen Sie unbedingt den echten Espresso Supergo von Coffee-Nation.de, denn dieser ist besonders mild und unterstützt das feine Aroma der Spirituose.
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Geeister Espresso!
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Für heiße Tage genau das Richtige – Eiswürfel in ein Glas, einen Schuss Espresso und einen Schuss Milch dazu.
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Flavored Coffee on Ice!
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Zutaten für 2 Personen:
 Eine Sorte Flavor Coffee
10 ml Zuckersirup
2 EL geschlagene Sahne
10 Kugeln Vanilleeis
Schokoladenfiguren als Deko
Zubereitung:
Den gebrühten Flavor-Coffee, den Sirup und das Eis in einen Mixer geben und bei ca. 20 Sekunden schaumig schlagen. Am Ende mit Sahne dekorieren.
Besonders schön wirkt der Mix in einem hohen, dünnen Glas oder einer Sektschale. Zum Schluß noch die Schokofiguren oder etwas Schokoraspel dazu und – fertig!
Bei Coffee-Nation.de gibt es eine Vielzahl von Flavor Coffees mit diversen Aroma. Alle sind für diese Zubereitung geeignet.
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Vanilla - Mokka!
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Für den Vanillesirup werden 100 gr. Zucker mit 100 ml Wasser gemischt. Eine 1/2 Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit der Vanilleschote zu der Zuckerlösung geben. Alles kurz aufkochen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Sirup mind. 2 Stunden abkühlen lassen, danach die Schote entfernen. Für den Mokka werden 5 TL Pulverkaffee und 4 TL Trinkschokolade mit 125 ml heißer Milch und 250 ml kochendem Wasser verrührt. Mit Vanillesirup abschmecken und in Gläser füllen. Restliche Milch aufschäumen und und über den Mokka geben. |
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Caffè-Shakerato
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Zutaten für 4 Portionen:
4 Espresso
Karamell- oder Vanillesirup
40 cl flüssigen Rohrzucker
4 EL zerstoßenes Eis
Zubereitung:
Espresso zubereiten, abkühlen lassen. Je 2 cl Sirup in 4 Espresso-Gläser geben. Espresse, Rohrzucker, Eis und ein Schuß Sirup in einen Shaker geben und shaken. Danach die Mischung vorsichtig auf den Sirup gießen, damit sich zwei Schichten bilden.
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Kalúa Coffee!
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Zutaten für 2 Personen:
 4 Portionen „Espresso Forte“
80 ml. Kalúa Likör
80 ml Zuckersirup
160 ml Sahne
160 gr. Eiswürfel
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben und gut durchmixen. Im hohen, kelchartigen Glas serviert macht er am meisten Eindruck.
Besonder schön wirkt dieser Kaffee-Cocktail, wenn Sie ihn am Ende mit Sahne verzieren und ein Strohhalm einstecken.
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Cappuccino Vanille!
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Zutaten für 1 Tasse:
Geben Sie einen doppelten Espresso in eine vorgewärmte, große Tasse. 1/2 bis 1 TL Vanillezucker darin verrühren. Tasse mit aufgeschäumter, heißer Milch auffüllen und mit einer Milchschaumhaube versehen. Mit Kakaopulver oder Vanillezucker dekorieren. |
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Caffè Cubano!
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Zutaten für 4 Portionen:
200 ml Espresso
1 Vanilleschote
1 Liter Milch
etwas Zucker
Zubereitung:
Espresso zubereiten, abkühlen lassen, in Eiswürfelschalen füllen und im Gefrierfach gefrieren lassen. Vanillemark aus einer Schote schaben, in die Milch geben und evtl. mit etwas Zucker aufkochen. Danach abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen. Je ca. 2-3 Espressowürfel in ein Glas geben, und mit aufgeschäumter Vanillemilch auffüllen.
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